レモンの皮を摩り下ろして、果汁を絞ります。( しっかり )

鍋に①と水を入れて火をかけたらすぐに砂糖、蜂蜜、カルピスを入れ、弱火でかき混ぜながら温めます。

温まったら溶いた卵を②に入れ、素早くかき混ぜて、とろみがついたら火から下ろす。

ふやかしたゼラチンを用意しておく。

オーブンを170度に予熱開始。

別のボウルに卵、油、砂糖を入れて、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。

⑥に粉類を入れてサックリ混ぜて型に生地を伸ばす。

⑦を170度に予熱したオーブンで20分焼く。

取り出して少し冷ましておく。その間にレモンカードにふやかしておいたゼラチンを入れてよくかき混ぜる。

粗熱が取れたタルト生地にフィリングを流し込み冷蔵庫で冷やし固める。

完成！！