ぬるま湯、ドライイースト、砂糖をボウルに入れて、スプーンで混ぜてよく溶かす。

強力粉50gを、加えて滑らかになるまで混ぜる。

残りの強力粉、薄力粉、塩、サラダ油を入れて混ぜる。

ある程度まとまったら、台に出して2分程度、手につかなくなるくらいまで捏ねる。

丸めてどんぶりなどに入れ、レンジ(600w)で20秒加熱。乾燥しないようにラップをかぶせ、そのまま10分ほど置く。

その間に具材の準備をする。(今回はウインナー＋ピーマン＋餅)

手にサラダ油(分量外)を塗り、手で直径25～26cmくらいに伸ばす。

テフロン加工のフライパンに生地を入れ、淵まで添わせる。ピザソース、具材、ピザ用チーズを乗せる。

フタをして弱火で10分焼く。

フライパンから取り出し、オーブントースターで5分焼く。