鶏手羽元に塩コショウで下味をつける。少し濃い目に付けるといいかも。たまねぎは荒くみじん切りにする。

フライパンで鶏手羽元を火が通るまでこんがりと焼く。焼いた手羽元は一回取り出す。

唐辛子は手でちぎり種を取り出す。にんにくと唐辛子を香りが出るまで油で炒めた後玉ねぎを同じフライパンで色が付くまで炒める。

２を加え、ホールトマト缶を加える。トマトはフライ返しでしっかりつぶす。

鶏ガラスープの素を加え、塩こしょうで味を整える。弱火～中火で２０～３０分煮込む。