☆を合わせてふるう。
泡立て器で卵を撹拌し、砂糖→蜂蜜→牛乳の順に加える。

ふるった☆を１に加え、泡立て器で良く混ぜる。素早くガーッと。生地が艶っぽくなるまで。

中火でフライパンを熱し、温まったら濡れ布巾の上にジューっと乗せ、音がしなくなったら、弱火にしフライパンを戻す。

サラダ油を薄く敷き、生地をお玉ですくい少し高い所から１点目掛けてサーッと流す。自然と丸くなるよ。

蓋をせず、表面がプツプツするまで待つ。プツプツしたらフライ返しでひっくり返す。

裏は比較的早く焼けるから、目を離さないでネ。

焼き上がったら、バターや蜂蜜、メープルシロップ、バニラアイス・・・お好みのトッピングで召し上がれ♪

バター・蜂蜜・メープルシロップ・バニラアイス等々お好みのトッピングで♪ウチの娘はバターにシナモンシュガーが好き。