お弁当や朝ごはんに☆合いびき肉のオーソドックスなそぼろです。このレシピの生い立ち完全なる勘で作ったものですｗｗ
最初にいり卵を作ってお皿においておきます。
フライパンに油をひかずに合いびき肉を入れて炒めます。油がいっぱい出てくるので、キッチンペーパーでふきふきしてね。
お醤油、料理酒、みりん、にんにく、しょうがを投入して混ぜます。
味が決まったら、いり卵を戻して味がつくように混ぜて完成！
2で油をあまりにも拭きすぎると、ぼそぼそになります。炒り卵の食感が好きなので炒り卵を先に作りましたが、一番最後にざーっと溶き卵を入れるのもアリです。
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