お鍋で少量から炊けるご飯
お米が少量でも安定した炊飯が出来ます。蓋が透明なので中を確認でき土鍋よりも簡単に炊飯が出来ます。
このレシピの生い立ち
レンジで温め直したご飯が苦手な夫にいつでも炊きたてを食べてもらえるよう＆無駄な食べ残しの無いピッタリ炊飯が出来るよう研究しました。蓋が透明なので炊ける様子が分かり失敗が無くなりました。
お鍋で少量から炊けるご飯
お米が少量でも安定した炊飯が出来ます。蓋が透明なので中を確認でき土鍋よりも簡単に炊飯が出来ます。
このレシピの生い立ち
レンジで温め直したご飯が苦手な夫にいつでも炊きたてを食べてもらえるよう＆無駄な食べ残しの無いピッタリ炊飯が出来るよう研究しました。蓋が透明なので炊ける様子が分かり失敗が無くなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗いザルに10分は上げておく。
-
- 2
鍋に移し水を張り、30分浸す。
-
- 3
ウチのタイマーです。私はメンドクサがりなので、時間は4分44秒でセットしています。
-
- 4
弱めの中火で点火し炊飯を開始します。
-
- 5
鍋がグツグツ沸騰したら弱火にする。タイマーが鳴ったら弱火のまま更に4分44秒を設定し炊く。
-
- 6
2回目のタイマーが鳴ったら水分の減りを確認し水気が多いようだったら弱火のまま更に3３～66の間の数字を設定し炊く。
-
- 7
水分が無くなったら1１秒間中火にして火を止める。2分蒸らしたら全体を軽く混ぜ、蓋をして5分以上は置く。
-
- 8
米の量が少ない時は水多めが良い。米×水１、3 米150g以上炊く時は米×水１、2+５～10cc程度
- 9
米70g炊きしました！水は95cc（100でも可）やや強めの弱火で4分44秒セット。沸騰したらすぐに火を弱める。
- 10
タイマーが鳴ったら弱火のまま更に4分炊きタイマーが鳴ったらすぐ火を消し蒸らしました。
コツ・ポイント
コツは絶対に強火にはしないだけ。お米の量が増えると炊飯時間も長くなります米200ｇに対し炊飯の目安時間は666+666・米400ｇに対して炊飯の目安時間は999+999炊き具合により1～3分追加する
目視出来るので炊飯時間を調整しやすい
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
