ズッキーニは縦半分にして、1cm幅の斜め切りにする。

グリーンアスパラガスは下半分の皮をむいて斜め切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。

フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、①、②を加えて炒める。

火が通ったら残りのマヨネーズを加えてからめ、塩・こしょうで味を調える。

④を器に盛りつけ、フライドオニオンを散らす。