たらこパスタ、帆立とトマトのソテーと。
たらこパスタはシンプル簡単が美味しい。時間があればシーフードのソテーも添えて、パスタとメインの一皿料理が完成♪
このレシピの生い立ち
たらこパスタはあくまでシンプルに。簡単だし、それが美味しい。個人的に和風パスタは好みではない為、醤油や昆布茶は使いません。
シンプルなたらこパスタをさっと作るも良し、今回のようにメイン料理を添えて豪華にするも良し。美味しいパンも是非一緒に♪
たらこパスタ、帆立とトマトのソテーと。
たらこパスタはシンプル簡単が美味しい。時間があればシーフードのソテーも添えて、パスタとメインの一皿料理が完成♪
このレシピの生い立ち
たらこパスタはあくまでシンプルに。簡単だし、それが美味しい。個人的に和風パスタは好みではない為、醤油や昆布茶は使いません。
シンプルなたらこパスタをさっと作るも良し、今回のようにメイン料理を添えて豪華にするも良し。美味しいパンも是非一緒に♪
アプリでひらく作り方
- 1
<たらこパスタ>
◉を大きめのボールに合わせておく。たらこは搾り出し、薄皮を取り除いて。 -
- 2
たっぷりのお湯を沸かして塩（分量外、水分量の１％：２Lなら塩20g）を入れパスタを茹でる。ゆで汁50ccを取り分ける。
-
- 3
茹で上がったら1のボウルにパスタと冷ましておいたゆで汁50ccを加え、良く和える。
これでたらこパスタの完成。簡単♪ -
- 4
<帆立とトマトのソテー>
◆をフライパンに入れて温める。 -
- 5
◇の帆立に薄く塩胡椒(分量外)をして、さらに薄力粉(分量外）を茶漉しで振り掛け、
-
- 6
◆のフライパンに帆立を投入し、両面をこんがり焼き付ける。
-
- 7
美味しい焦げ目がついたら◇のトマトを投入。事前に湯むきしても、そのままでもお好みで。生帆立なら蓋をして、中まで火を通す。
-
- 8
白ワインとケーパーも投入し、強めの火で水分を飛ばす。
これで帆立とトマトのガーリックソテーの完成。良い香り♪ -
- 9
たらこパスタを盛り、スプラウトやルッコラ、帆立とトマトのソテーを盛り付ける。レモンを添えて胡椒とパセリを振ったら、完成♪
-
- 10
※人気検索トップ10入りしました♪
お口にあえば嬉しいです☆
コツ・ポイント
たらこパスタはボールでソースと和えるだけ、火を入れないのでしっとり仕上がります。ソースに加えるワインとレモンで、さっぱり美味。明太子でも。
帆立のソテーは焼き目が大事。フライパンに入れた後はあまり触らず、じっくりこんがり焼き目をつけて。
つくれぽ
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