春♡鶏とたけのこの煮物
なおち852 @cook_40052291
旬のたけのこを煮物で♪
調味料も少なくて簡単です。
春のお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
春になるとたけのこを沢山もらうので毎年作ります。
春♡鶏とたけのこの煮物
旬のたけのこを煮物で♪
調味料も少なくて簡単です。
春のお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
春になるとたけのこを沢山もらうので毎年作ります。
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- 1
たけのこは根元は1.5cmの半月切り、穂先は4～6等分のくし形に切る。
鶏肉は一口大に切り、スナップエンドウは筋を取る。 - 2
鍋に水1カップと昆布を入れ、10分程置く。
- 3
２の鍋に調味料を入れ煮立て、たけのこを入れる。再び煮立ったら弱火にし、落とし蓋をして7分程煮る。
- 4
鶏肉を加えて更に7分程煮て、あればスナップエンドウを加えて1、2分煮る。小ネギ・かいわれ大根等は器に盛ってからのせる。
-
コツ・ポイント
鶏肉に火を通し過ぎないようたけのこを先に煮ます。
しばらく置いておくと更に味がしみます。スナップエンドウは絹さやでも。なければ緑色のものがあればなんでも(^.^)
もちろんたけのこの水煮でもおいしく頂けます。
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