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簡単!褒められ炊き込みご飯☆
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簡単!褒められ炊き込みご飯☆-レシピのメイン写真

簡単!褒められ炊き込みご飯☆

むさこさ☆
むさこさ☆ @cook_40162236

料理下手な私でも出来た、簡単でとても美味しい炊き込みごはんです☆
このレシピの生い立ち
職場の先輩から教わりました☆

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むさこさ☆
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材料

2〜3人分
  • 鶏肉 150gくらい
  • にんじん 1/3本
  • こんにゃく 半分
  • 油あげ(今回は味がついてる油あげ使用) 1枚
  • しめじ 半分
  • 舞茸 1房
  • お米 3合
  • 液体うどんだし 1つ
  • 粉うどんだし 半分
  • みりん 大さじ2〜3
  • しょう油 大さじ1
  • ラード 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    全ての材料を切る

  2. 2

    コンニャクを熱湯で約2〜3分茹でてアクを抜く

  3. 3

    鍋に液体うどんだし、鶏肉、人参、こんにゃく、みりんを入れて一煮立ちさせる。火を止めてアクを取り冷ます

  4. 4

    キノコ類はフライパンに入れて塩をひとつまみ入れ、クタッとなるまで乾煎りする

  5. 5

    お米を洗い水を切って炊飯器に入れ③の出汁だけ先に入れて、3合の目盛まで水を足す。

  6. 6

    具を全て入れて、うどんの粉だし、ラード、しょう油を入れて普通に炊くと出来上がり☆

コツ・ポイント

隠し味はラードです!ツヤも出ます!

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むさこさ☆
むさこさ☆ @cook_40162236
2016/11/20 08:22に公開

このレシピのキーワード

ご飯 鶏肉 シメジ にんじん こんにゃく まいたけ 油揚げ 米

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