圧力鍋で黒豆

圧力鍋で黒豆

★☆クローバー☆★ @cook_40162244

圧力鍋で簡単に黒豆が煮られます。
甘さ控えめ、少し堅めでしっかりとお豆を感じれる１品。
覚書での投書です☆
このレシピの生い立ち
個人的にお豆は固めが好きなので、ちょうど良い加減になるように調整しました。

圧力鍋で簡単に黒豆が煮られます。
甘さ控えめ、少し堅めでしっかりとお豆を感じれる１品。
覚書での投書です☆
このレシピの生い立ち
個人的にお豆は固めが好きなので、ちょうど良い加減になるように調整しました。

圧力鍋で黒豆

★☆クローバー☆★ @cook_40162244

圧力鍋で簡単に黒豆が煮られます。
甘さ控えめ、少し堅めでしっかりとお豆を感じれる１品。
覚書での投書です☆
このレシピの生い立ち
個人的にお豆は固めが好きなので、ちょうど良い加減になるように調整しました。

圧力鍋で簡単に黒豆が煮られます。
甘さ控えめ、少し堅めでしっかりとお豆を感じれる１品。
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個人的にお豆は固めが好きなので、ちょうど良い加減になるように調整しました。

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材料

黒豆 250㌘
☆水 600㏄
☆砂糖 130㌘
☆塩小さじ1/2
☆醤油大さじ1弱

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作り方

1

黒豆をザルに優しく入れ、水を流しながらゆっくり洗います。
※黒豆の皮はとても繊細なので、ゆっくり優しく…。
2

☆を全て圧力鍋に入れ、溶かします。
3

沸騰したら火を止め、洗った黒豆を優しく入れて一晩置きます。(急いでいる時は４時間程度でも可能)
4

圧力鍋を火にかけ、圧力がかかったら10分加圧します。
その後、火を止め、圧力が下がるまで放置して完成♪

コツ・ポイント

黒豆はとてもデリケートなので、優しく優しく扱って下さい(^^)

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