キャベツ、大葉、みょうがを細かく切る。

ボウルに鶏挽き肉を入れ粘りが出るまで混ぜたら、野菜を入れ捏ねる。

鶏ガラを入れさっと捏ねる。

餃子の皮で包む。

フライパンにオリーブ油をしき、焼く。