ジャガイモは棒状に切る。ホウレンソウは3cmに切る。玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切り。ソーセージは輪切りにする。

ボウルにドレッシングの材料を混ぜる。

フライパンに油をしいて、玉ねぎをしんなりするまで炒め、取り出す。

③のフライパンに多めの油をしいて、ジャガイモをじっくり焼き取り出す。。

同じフライパンでソーセージをさっと炒める。

ドレッシングを混ぜたボウルに野菜とソーセージすべてを入れ、さっくり和える。

器に盛りつけ、荒挽き黒コショウをふって完成。