アボカド豆腐グラタン
クックCHUZZ3☆ @cook_40110731
お豆腐を温かい料理で！白味噌白だしなのでご飯のおかずになります。
このレシピの生い立ち
お豆腐をうっかり続けて買ってしまい何かおかずになる豆腐料理をと考えていて思いつきました。
アボカド豆腐グラタン
お豆腐を温かい料理で！白味噌白だしなのでご飯のおかずになります。
このレシピの生い立ち
お豆腐をうっかり続けて買ってしまい何かおかずになる豆腐料理をと考えていて思いつきました。
作り方
- 1
絹ごし豆腐はザルにあけて水切りしておく。
アボカドは種を除いてボールにあける - 2
アボカドを入れたボールに豆腐を入れて共にマッシャーで良く潰す。
白味噌、白だしを加えゴムべらで良く混ぜる。 - 3
フライパンにごま油を敷いて火を点け温まったらキノコを入れ炒め塩胡椒で味つけをする
- 4
グラタン皿にキノコを入れアボカド豆腐ペーストを乗せてチーズもかけてオーブンに入れて強にして10~15分焼く。
コツ・ポイント
アボカドは熟れて柔らかくなった物を使って下さい。
味つけの味噌や白だしはお好みで増減して下さい。
下に敷くのはジャガイモや里芋やとウィンナーやお好みのもので。
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