ごちそう！キムチチャプチェ
クックFJ4IA2☆ @cook_40101790
みんなが集まった時、一皿で豪快に食べられるお総菜があれば、お酒も進むと思います。
お野菜とお肉と卵のバランスが絶妙な一品
このレシピの生い立ち
キムチを加えたので、より韓国らしい味付けになったと思います
毎日韓国番組を観ているので、自然とこの料理が思い浮かびました♪
ごちそう！キムチチャプチェ
みんなが集まった時、一皿で豪快に食べられるお総菜があれば、お酒も進むと思います。
お野菜とお肉と卵のバランスが絶妙な一品
このレシピの生い立ち
キムチを加えたので、より韓国らしい味付けになったと思います
毎日韓国番組を観ているので、自然とこの料理が思い浮かびました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、人参はせん切り、椎茸は細切り、木耳は食べやすい大きさに切り、ほうれん草はゆでて４～５センチに切る
- 2
調味料は全て混ぜ合わせて、小さな器に入れて置く
-
- 3
豚バラ肉は一口大に切り、塩・胡椒・酒で下味を付ける
- 4
春雨は表示通りに茹でて油を全体にまぶしてザルにあげる。
卵は錦糸卵にする。
キムチはざく切りにする - 5
①の野菜は、サラダ油で塩胡椒を振りながら一種類ずつ色の薄い順に炒め、バットに移す
- 6
豚バラ肉をごま油で炒め、キムチも入れて炒め合わせる
- 7
野菜と春雨と半分の錦糸卵を合わせ、調味料を入れて全体をよく馴染ませながら炒める
- 8
お皿に盛り付け、残っている錦糸卵と白ゴマを上に振りかける
コツ・ポイント
少し手間はかかりますが、野菜は一種類ずつ炒めた方は水が出ずに、美味しく出来上がります
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