まずホワイトソース作りです。
鍋に*を入れてゴムべらでかきまぜつつ強火にかけます｡

少しふつふつとしてきたら弱火にしてカスタードクリームぐらいの固さになったら火をとめます。

その上から密着させるようにしてラップをしき、冷まします。

次にバターをホイップします。
やわらかくしたバターを1.5倍くらいになるまでハンドミキサーで泡立てます。

1/3ぐらいづつグラニュー糖を加え、その都度よく泡立てます。

グラニュー糖を全部入れたら、ホワイトソースと合わせてハンドミキサーで混ぜ、ふんわりとしたら完成です｡