材料を全て鍋に入れて、よく混ぜる。

中火で鍋底から、かき混ぜる。煮立つまで絶えず混ぜること。

煮立って、のり状になったら弱火にし、透明感が出て表面につやが出るまで練り上げる。（１０分くらい）

容器に流し入れ、固める。