産直で１メートルもある巨大な蕗が10本で100円！思わず買ってしまいました。大量に消費でき保存できるキャラブキにしました
このレシピの生い立ち
山蕗の季節は終わり、秋田蕗が産直でお安く出ていました。なんとか保存でき無いかと考え、キャラブキを作ろうと思いましたが、秋田蕗のキャラブキのレシピは無いので挑戦してみました。秋田蕗のシャリシャリした歯ざわりと、蕗の香りが食欲をそそります。