簡単！おでんリメイクでお好み焼き

Name: 簡単！おでんリメイクでお好み焼き
Yield: 約２枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好み焼き粉 １００g; （小麦粉・長芋のすりおろし） １００g・１５g; おでんの具 １５０〜２００g; おでんの汁 １５０cc; 卵 １個分; キャベツ １/４玉分（約３００g）; 豚バラ肉(薄切り) ２〜３枚（約５０g）

味博士 @cook_40100259

毎回余ってしまうおでんの具。簡単で美味しく、栄養バランスもばっちりなリメイク法です。
このレシピの生い立ち
寒くなってくるとおでんが恋しくなるもの。でも、おでんの具って毎回余りますよね。しかも、いつも同じものばかり…
そんなお悩みは、お好み焼きで解決できます。しかも、おでんの汁も使うので、旨みも格段にアップ！詳しくは『味博士の研究所コラム』にて。

簡単！おでんリメイクでお好み焼き

味博士 @cook_40100259

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材料

約２枚分

お好み焼き粉１００g
（小麦粉・長芋のすりおろし）１００g・１５g
おでんの具１５０〜２００g
おでんの汁１５０cc
卵１個分
キャベツ１/４玉分（約３００g）
豚バラ肉(薄切り) ２〜３枚（約５０g）

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作り方

1
キャベツを千切りにする。
2
おでんの具も細かく切っておく。キッチンバサミで切ると楽チン♪ここで、卵も一緒にボウルに入れておく。
3

お好み焼き粉（もしくは小麦粉とすりおろした長芋）とおでんの汁を入れ、混ぜ合わせる。
4

２００℃にしておいたホットプレートもしくはフライパンにサラダ油をしき、生地を流し入れ、ぶたバラ肉をのせて両面焼く。

コツ・ポイント

１でキャベツはあえて細かく切りすぎず、大小不揃いにしたりしてざく切りにすると、生地に空気が入ってふんわりします。
３では少々玉が残っていてもOK!混ぜすぎないことがミソ。
４で片面焼いた後、ひっくり返して蓋をすると、さらにふっくらする。

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つくれぽ

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味博士 @cook_40100259

2016/11/09 07:13に公開

当コンテンツをご覧頂き有難うございます。味博士で御馴染のAISSY株式会社（http://aissy.co.jp/ajihakase/index.php）で代表取締役を務める鈴木でございます！このコンテンツでは弊社の味覚分析を利用して、皆様を不思議な美味しい世界へと誘います。是非とも皆様もマジックならぬアジックを楽しんで頂ければと思います。■最新著書：日本人の味覚は世界一（廣済堂新書）

このレシピのキーワード

おでんお好み焼きキャベツお好み焼きの粉卵豚バラ肉小麦粉山芋

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