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小松菜とレンコンのスコーン
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小松菜とレンコンのスコーン-レシピのメイン写真

小松菜とレンコンのスコーン

akan_chan
akan_chan @cook_40051582

レンコンの甘みと食感が美味しい、子供がモリモリ食べる食事スコーンです。
このレシピの生い立ち
スコーン好きの子供に野菜を食べさせたくて、いろいろ試してみたら美味しかったので。

レンコンの甘みと食感が美味しい、子供がモリモリ食べる食事スコーンです。
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スコーン好きの子供に野菜を食べさせたくて、いろいろ試してみたら美味しかったので。

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akan_chan
akan_chan @cook_40051582

レンコンの甘みと食感が美味しい、子供がモリモリ食べる食事スコーンです。
このレシピの生い立ち
スコーン好きの子供に野菜を食べさせたくて、いろいろ試してみたら美味しかったので。

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スコーン好きの子供に野菜を食べさせたくて、いろいろ試してみたら美味しかったので。

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材料

8個分
  • 薄力粉 150g
  • 砂糖 15g
  • ベーキングパウダー 小さじ1.5
  • ココナッツオイル 大さじ1.5
  • 牛乳 大さじ2
  • 塩 少々
  • レンコン 2cm
  • 小松菜 2束
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作り方

  1. 1

    小松菜とレンコンは、それぞれレンジでチンか茹でて柔らかくしてみじん切りにする

  2. 2

    薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボールに入れて泡立て器で混ぜるわ

  3. 3

    ②に全ての材料を入れだいたい混ぜたら、ビニール袋に入れてモミモミ混ぜる

  4. 4

    ひとまとめにして、適当に切って180度に予熱したオーブンで15分焼く

コツ・ポイント

野菜は他にかぼちゃ、にんじん、ほうれん草など何でもいいです。ココナッツオイルの代わりにバターやオリーブオイルでも作れます。

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akan_chan
akan_chan @cook_40051582
2016/11/24 01:39に公開
簡単でおいしくて家にあるもので作れるレシピを紹介しまーす♪
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このレシピのキーワード

スコーン 小松菜 れんこん 牛乳 薄力粉

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