インゲンは3分間茹でて、冷水に浸け、長さ1cmに切る。レンコンはあられ切り。お酢を加えたお湯で2分間茹でる。

サラミソーセージは薄くスライス。卵は固茹でにして、粗みじん切り。

じゃがいもは水洗い、ラップをして電子レンジ加熱(500Wで7分)。皮を剥き、ボウルの中でつぶしながらバターと混ぜる。

粗熱が取れたら、その他の調味料、材料と混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

サニーレタスは一口大にちぎり、冷水に浸け、水切り。器に敷き、その上にポテトサラダを盛り付ける。