【一人暮らし健康丼飯】玉子かけご飯
NAGOMI831 @cook_40155286
ミネラル豊富なしらす、小松菜、ごま、玉子を使った丼ぶり。がっつり系でなく、日ごろ外食で不足した栄養をフォロー。女子OK。
このレシピの生い立ち
外食が続いたりすると、栄養バランスが、、、。簡単にできて、日ごろ不足する栄養素を補うための「健康丼ぶり飯」シリーズです。ミネラルとカルシウム補給でイライラ防止にも。自炊をあまりしない方、ひとりごはんでさっと食べたいとき、是非お試しを。
【一人暮らし健康丼飯】玉子かけご飯
ミネラル豊富なしらす、小松菜、ごま、玉子を使った丼ぶり。がっつり系でなく、日ごろ外食で不足した栄養をフォロー。女子OK。
このレシピの生い立ち
外食が続いたりすると、栄養バランスが、、、。簡単にできて、日ごろ不足する栄養素を補うための「健康丼ぶり飯」シリーズです。ミネラルとカルシウム補給でイライラ防止にも。自炊をあまりしない方、ひとりごはんでさっと食べたいとき、是非お試しを。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は細かく刻み、ゴマ油・やや強火で炒めて醤油をひと回し。中弱火で火が通ったらシラスを入れて軽く炒める。
- 2
最後に刻んだわかめを加えてさっと炒めたら、煎りごま（白）を振り、軽く混ぜ合わせて器に入れる。
- 3
ご飯を盛り、2をドーナツ状に盛り付け、真ん中に黄身を入れてできあがり。玉子の白身を溶き入れた味噌汁とご一緒に。
- 4
味に不足があれば、醤油を加えて。
残った炒め物は自炊の強い味方「作り置き」に。
コツ・ポイント
◎分量は目分量でOK。その日の体調や、残り野菜や漬物類の有無などの事情で増減、変更を。
◎ご飯は、雑穀や黒米、もち麦などを入れて、栄養アップさせたものを（夏場はご飯を先に盛っておく）。
◎余ったしらすを数日食べないときは冷凍庫へ。
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