その他の材料です。次にチャーハンを作りますが、ジェノベーゼ風にかなりオイルが入るのでサラダ油を少し控えめにします。

なので、焦げつかないフライパンなどにサラダ油を熱し、溶いた卵を入れ、ざっと混ぜたらご飯を入れ、

卵が全体にかぶさるようにあおりながら混ぜます。難しければヘラで手早く返して押さえるようにほぐしながら混ぜましょう。

ご飯と卵がよく混ざってしっかりと火が通ったら、ネギ、大葉のジェノベーゼ風、塩コショウを入れ、

更に全体が緑色になるまで混ぜます。
大葉のジェノベーゼ風にはオリーブオイルが入っているので混ざりやすいですね。

よく混ざったらボウルに移し、チーズを入れてよく混ぜます。ご飯の熱でチーズが溶けてくるまで混ぜましょう。

しばらく置いて粗熱を取ります。
ご飯の熱で溶けたチーズが固まりますね。

あとは３等分に分けて、

海苔の上におにぎりにして置き、

形よく握ってできあがり。
１個が８０～９０ｇ位になりますね。

ラップで巻いてお弁当にしました。