さつまいもの皮をむき、水につけてアクを抜く。

耐熱性のボールや皿にさつまいもを入れ、レンジで様子を見ながらチンする。

火が通ったら鍋に移し、潰しながら少水気を飛ばす。
火を止めて、砂糖、牛乳を入れる。

粗熱が取れたら、卵黄、生クリーム、バニラエッセンスを入れて、まぁるく丸める。（固さは牛乳で調節して下さい）

アルミの上に置き、180℃のオーブンで焦げ目が付かない程度に焼く。

焼きあがったら冷まして、チョコを湯せんで溶かし、爪楊枝で上手に可愛く顔を書いて出来上がり♡