作り方
- 1
ナスは縦に半分に切り、3〜4等分にする。
- 2
かぼちゃは厚いと揚がらないので、一口サイズの薄めに切る
- 3
ナスは素揚げ、かぼちゃは片栗粉をまぶし揚げる。
- 4
揚げている間に、甘辛ダレを作る。めんつゆに砂糖、水を入れたタレを煮立たせ、風味づけに鰹節をいれる。
- 5
煮立ったタレに揚がったナスとかぼちゃを順次入れてタレがからまれば完成！
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