ささみは筋をとり沸騰したお湯の中に！２分茹でたら火を消してあとは10分放置。余熱で火を通します。

火が通ったかしっかり確認して、通ってなければ火がしっかり通るまで茹でて下さい！

鶏皮の場合もモモ肉の場合も火が通るまでしっかり茹でます。

ささみを手でさいていきます。鶏皮やモモ肉は細目に包丁できります。

☆のタレのなかに浸けて、細かく切ったネギと混ぜます。

冷蔵庫で冷やして召し上がって下さい！