干しシイタケはカップ１の水につけ、おとしラップをして半日くらいじっくり戻す。

鶏肉は小さめに切る。玉ねぎは８～１０のくし切り、人参は１×３cmの短冊に、干しシイタケは薄切りにする。

鍋に、干しシイタケ・人参・砂糖・酒・みりん・戻し汁＋水合わせて１カップを入れ強火にかける。

沸騰したら弱火にしてしょうゆを加え５分ほど煮る。

具を取り出し、水２カップを加える。

フライパンに油を入れ強火にかけ、鶏肉・玉ねぎを入れる。焼き目がついたら（火は通ってなくて大丈夫）５の鍋に入れる。

パスタを表示通りゆでる。残り３分になったら小房に分けたブロッコリーもいれる。

鍋を中火にかけ、煮立ったら弱火にして５分ほど煮る。水どき片栗粉でとろみをつけ、人参・シイタケ・粉末かつおだしを入れる。

８に卵２個を溶いてをいれ大きくかき混ぜる。大体固まったら、もう１個の卵を回し入れ、ふたをして１～２分蒸らす。