朝勝ち！アーモンドフレンチトースト
オリエンタルママ @cook_40039321
大きめなフランスパンを厚切りにして、スライスアーモンドを付着させて焼いたフレンチトーストです。
このレシピの生い立ち
デパ地下のパン屋さんで、塩分無しの大き目なパンを購入、でもなぜか味覚が合わないーー！
なのでフレンチトーストにして食べようと、ある果物も利用して朝ごはんにしました。
パンの塩分は、うまみになるのだな～と初めて知った私です。。
朝勝ち！アーモンドフレンチトースト
大きめなフランスパンを厚切りにして、スライスアーモンドを付着させて焼いたフレンチトーストです。
このレシピの生い立ち
デパ地下のパン屋さんで、塩分無しの大き目なパンを購入、でもなぜか味覚が合わないーー！
なのでフレンチトーストにして食べようと、ある果物も利用して朝ごはんにしました。
パンの塩分は、うまみになるのだな～と初めて知った私です。。
作り方
- 1
aをボールに入れてよく攪拌したら、一度卵液をザルなどを利用してこすとよい
- 2
パンは4枚切り程度の厚さの物を用意して1の液にしっかり漬ける（前の晩に作り冷蔵庫に入れると朝が楽チンです！
- 3
スライスアーモンドをパンの半面にしっかり付ける
- 4
フライパンを中火弱で温めてバターを溶かしてアーモンドがついた面を下にして入れる
- 5
ゆっくりと火を通して、火加減を調整しながら、アーモンドに軽く焼き目を入れてから返して焼き上げる
-
- 6
お好みの果物を細かくカットしておく
- 7
お皿に5を盛りつけ6をトッピングして、お好みで蜂蜜、メープルシロップなどかけて、最後にシナモンパウダーを振る
コツ・ポイント
卵液はよく攪拌して、一度液をこすことで滑らかになり、パンの吸収率がよくなります
厚切りなので、パンの耳部分を立てて焼くと香ばしく仕上がります！
アーモンドを付着させるのに軽く押し焼きするとよいです
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