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スタミナUPに!豚タンのとろろ掛け
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スタミナUPに!豚タンのとろろ掛け-レシピのメイン写真

スタミナUPに!豚タンのとろろ掛け

おみつさん2
おみつさん2 @cook_40051630

家計に優しく、美味しく、肉料理!
このレシピの生い立ち
牛タンは高いので、家計に優しい豚タンで調理しました。

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材料

1人前
  • 豚タン 150g
  • 塩コショウ 適量
  • おろしニンニク 適量
  • 長いも 80g
  • わさび 適量
  • 白ごま 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    豚タンを肉叩き(無ければビンや麺棒など)で叩いて伸ばし、おろしニンニクを少し加えて混ぜ合わせおく。

  2. 2

    フライパンにごま油を引いて、浸けておいた豚タンを炒めます。

  3. 3

    両面しっかり焼いたら、塩コショウをしてお皿に盛付けます。

  4. 4

    皮を剥いた長いもをおろし器すり、盛り付けた豚タンの上に掛ける。

  5. 5

    最後に白ごまを散らして、わさびを添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

豚タンを叩いて柔らかくする。
歯応えがある方が好みの方は、そのまま焼いてもOK♪

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おみつさん2
おみつさん2 @cook_40051630
2012/02/17 21:36に公開
週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レシピですが…自称『味は、折り紙付き♪』元スーパーの魚屋や、ファミレスバイトの経験を活かし、安い材料で美味しい料理を常に目指して修業中…定番料理よりアイディア料理を愛する、超マイホーム【おやじ】です!ナチュラルフードコーディネーターの資格も取得し頑張ってます。レシピ購読も宜しくお願いします!
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このレシピのキーワード

山芋 わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18400628
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