①下ごしらえ：カジキは半口分くらいのサイズに切る。ドライトマトは半分に、ブラックオリーブは3-４つくらいに切る。

②フライパンにオリーブオイルを入れる。にんにくをこげないように、弱火でじっくり炒める。香りが出たら、鷹のつめを入れる。

③パスタをゆでる。

④②のフライパンを中火にし、かじきを入れる。臭みが残らないようしっかり火を通す。

⑤ドライトマト、オリーブを入れ、軽く火を通し、塩で味を調節。

⑥湯で上がったパスタを⑤にいれ、オイルと具材と混ぜ合わせる。