ブロッコリーとむき海老の液体塩こうじ炒め
ハナマルキレシピ @cook_40075879
海老を液体塩こうじで下処理すると生臭さが消え、食感もぷりっと仕上がります☆
液体塩こうじでできる簡単炒め物です♪
このレシピの生い立ち
液体塩こうじで簡単にできる炒め物のご提案です☆
ブロッコリーとむき海老の液体塩こうじ炒め
海老を液体塩こうじで下処理すると生臭さが消え、食感もぷりっと仕上がります☆
液体塩こうじでできる簡単炒め物です♪
このレシピの生い立ち
液体塩こうじで簡単にできる炒め物のご提案です☆
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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- 2
①袋にむき海老と液体塩こうじを入れ,よく揉みこみ,冷蔵庫で1時間ほど漬けこむ。
- 3
②ブロッコリーは固めに塩ゆでする。長ネギは斜め切り、生姜はみじん切りにする。
- 4
③フライパンにごま油を熱し、生姜、長ネギ、①のむきエビを順に炒める。
- 5
④ブロッコリーを入れ、【A】を加える。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
大きいサイズの海老を使用する際は背ワタを取ってから①を行ってください。
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