イカ(今回はボイルしてあるものを使用)は輪切り、かまぼこは5センチの短冊に、長ネギは斜め薄切りにする。

フライパンを熱しごま油をひき、すりおろししょうがを入れ、イカ・かまぼこ・長ネギを炒める。

長ネギがしんなりしたら酒・しょうゆ・粉末ダシを入れる。
器に盛ったら万能ねぎを散らして出来上がり。