茹で鶏の香味葱ソースかけ

しんサバオ
しんサバオ @cook_40052176

しっとりやわらかく仕上げた鶏胸肉を、清涼感漂う香味葱ソースでさっぱりといただく一品☆

このレシピの生い立ち
出汁に使う鶏胸肉のおいしい食べ方をと、試作したうちの一品♪

茹で鶏の香味葱ソースかけ

mmhr01's cooksnap of when they made 茹で鶏の香味葱ソースかけ.
mali＠ju's cooksnap of when they made 茹で鶏の香味葱ソースかけ.
しんサバオ
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しっとりやわらかく仕上げた鶏胸肉を、清涼感漂う香味葱ソースでさっぱりといただく一品☆

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材料

2人分
  1. 茹で鶏むね肉（ https://cookpad.wasmer.app/recipe/2038922 参照 ） 1枚
  2. 【香味ソース】
  3. 醤油 大さじ1
  4. 酢 大さじ1
  5. 黒砂糖（粉末） 大さじ1/2
  6. ごま油 大さじ1/2
  7. 白髪ネギ 1/4本分くらい
  8. 【仕上げ】
  9. 大葉（千切り） 3～4枚
  10. 煎り胡麻（白） 少々

作り方

  1. 1

    「かんたん☆やわらか茹で鶏（ レシピID : 17672213 参照 ）」のお肉を食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    【香味ソース】の材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    器にお肉を盛ったら②の香味ソースをかけ、大葉、煎り胡麻を乗せて、黒胡椒をさっと振ったら完成です。

コツ・ポイント

■ 茹で鶏の端など、あまりきれいに見せにくい場所は、かるく割いてサラダなどに乗せるとお役立ちです☆
■ 「かんたん☆やわらか茹で鶏」は https://cookpad.wasmer.app/recipe/2038922 をご参照下さい。
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料理好きりーまん。野菜ソムリエ。「いやしめし」「ちょっぴり癒される ふだんごはん」をコンセプトに帰宅後ゆるゆるとレシピ開発、たまに料理イベントをやっていたりします。◆ ホームページ：http://savao-lavo.com◆ ご質問・ご依頼：info@savao-lavo.com
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