卵を溶きほぐす。

鍋に★を入れて強火にかけ、沸騰したら乾燥わかめを入れてひと煮立ちさせ、味をみて足りないようなら塩こしょうで味を調える。

ひと煮立ちしたら、沸騰しているところをめがけて①を少しずつ入れて卵が浮いてきたら火を止め、ごま油を加えひと混ぜする。

器に盛り付け、お好みで刻みネギをちらす。