エリンギ醤油バターソテ【超簡単もう1品】

【食堂nmc】マサヲ
【食堂nmc】マサヲ @cook_40141710

定番のエリンギバターソテーに醤油を垂らして若干焼き目をつけて香ばしく!!酒のつまみにも、ご飯のおかずにも★

このレシピの生い立ち
久々にエリンギが食べたくなり、バターソテーにしましたが、思いついて醤油を入れてちょっと香ばしい感じにしてみたところ、美味しかったのでシェアします!!

エリンギ醤油バターソテ【超簡単もう1品】

定番のエリンギバターソテーに醤油を垂らして若干焼き目をつけて香ばしく!!酒のつまみにも、ご飯のおかずにも★

このレシピの生い立ち
久々にエリンギが食べたくなり、バターソテーにしましたが、思いついて醤油を入れてちょっと香ばしい感じにしてみたところ、美味しかったのでシェアします!!

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材料

2人分
  1. エリンギ 1パック(中3本くらい)
  2. バター 小さじ1
  3. 醤油 小さじ2
  4. 1つまみ
  5. 白胡椒 1つまみ

作り方

  1. 1

    フライパンでバターを熱したところに、2〜3mm厚にスライスしたエリンギを入れて炒めていきます。

  2. 2

    バターがよく絡まったら醤油を入れてさらに炒め、少し焼き目がついて香ばしい香りがしたら塩胡椒で味を整えて出来上がりです★

  3. 3

コツ・ポイント

エリンギの厚さや大きさは好みで変えてください。ブリブリした食感を目一杯楽しみたければ厚めで★
塩胡椒を多めにしたり、グラインダーで黒胡椒を引いてかけたりすると、パンチの効いたお酒のおつまみにいい味に仕上がります!!

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【食堂nmc】マサヲ
に公開
スパイス大好き、ガラム・マサヲです★できるだけシンプルな食材でワンアクションで簡単につくれるレシピを探したり作ったりアレンジしたりしてます。トツゼン虫垂炎と痛風に見舞われて以来、それまでの100%外食生活を改めるため、できるだけごはんを自炊に切り替えました。毎日のことなので、めんどくさくない、カラダにいい、砂糖とか添加物とかあんまり使わない、ということを大事にしてます。
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