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旬の野菜で香ばしいグリル野菜の盛り合わせ
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旬の野菜で香ばしいグリル野菜の盛り合わせ-レシピのメイン写真

旬の野菜で香ばしいグリル野菜の盛り合わせ

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

野菜を生でいただくサラダもいいけれど　たまにはこんな風にグリルした野菜の盛り合わせもおいしいです。
このレシピの生い立ち
野菜は焼くと甘みが増しておいしくなります。野菜をたっぷりいただきたいときに作る我が家の定番です。

野菜を生でいただくサラダもいいけれど　たまにはこんな風にグリルした野菜の盛り合わせもおいしいです。
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野菜は焼くと甘みが増しておいしくなります。野菜をたっぷりいただきたいときに作る我が家の定番です。

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旬の野菜で香ばしいグリル野菜の盛り合わせ

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

野菜を生でいただくサラダもいいけれど　たまにはこんな風にグリルした野菜の盛り合わせもおいしいです。
このレシピの生い立ち
野菜は焼くと甘みが増しておいしくなります。野菜をたっぷりいただきたいときに作る我が家の定番です。

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材料

2～4人分
  1. ナス 1個
  2. ズッキーニ 1/2個
  3. カブ 1/2個
  4. パプリカ 50g
  5. 赤ピーマン 1個
  6. トウモロコシ 1/2本
  7. 人参 1/2個
  8. 紫玉ねぎ 60g
  9. パセリ 少々
  10. オリーブオイル 大さじ2
  11. 塩・黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ナス　ズッキーニは１cm位の輪切りにしてオリーブオイル大さじ１を
    入れたグリルパンで全体を焼く

    • 旬の野菜で香ばしいグリル野菜の盛り合わせ作り方1写真
  2. 2

    カブ　紫玉ねぎはくし切り人参は輪切り　パプリカ　赤ピーマンは細長く切り　トウモロコシは４等分　プチトマトは丸ごと焼く

    • 旬の野菜で香ばしいグリル野菜の盛り合わせ作り方2写真
  3. 3

    それぞれ焼いた野菜に塩・黒コショウ
    して器に盛り付け残りのオリーブオイル
    刻んだパセリをふる

    • 旬の野菜で香ばしいグリル野菜の盛り合わせ作り方3写真

コツ・ポイント

シンプルに野菜の旨味を味わえる一品です。
お好みでレモンを搾ってください。

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043
2018/06/03 01:47に公開
おいしいもの大好き！おいしい～という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て　食べて　おいしいお料理を目指しています
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