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鶏ときのこの照り煮
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鶏ときのこの照り煮-レシピのメイン写真

鶏ときのこの照り煮

masu☆彡
masu☆彡 @cook_40098607

簡単に鶏ときのこたっぷり。
このレシピの生い立ち
小さい子供でも食べやすく作りました。

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鶏ときのこの照り煮

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材料

4人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • 椎茸 4枚
  • まいたけ 1/2パック
  • しめじ 1/2パック
  • えのきだけ 1/2パック
  • 酒(下味用) 小さじ2
  • 葛粉(片栗粉) 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉はそぎ切りにし、酒で下味をつけ葛粉(片栗粉)をまぶす

    • 鶏ときのこの照り煮作り方1写真
  2. 2

    きのこは食べやすい大きさに切る

    • 鶏ときのこの照り煮作り方2写真
  3. 3

    ☆を混ぜあわせる

  4. 4

    フライパンにサラダ油を敷、鶏胸肉を
    広げて片面を色よく焼く

  5. 5

    鶏胸肉を裏へ返したらきのこを上に広げ蓋を閉めて蒸し焼きにする

  6. 6

    きのこがしんなりしたら☆を回しかけ
    とろみがついたら火を消す

コツ・ポイント

蒸し焼きにすることできのこから水分が出て鶏胸肉がしっとりと仕上がります。

味付けは薄味になっています。

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masu☆彡
masu☆彡 @cook_40098607
2013/05/10 01:23に公開
19歳、10歳の子供(もう大きいですが。。。)が美味しく沢山食べられるように色々なお料理に挑戦中です♪
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このレシピのキーワード

煮物 えのき くず粉 シメジ 片栗粉 しいたけ 酒 まいたけ 鶏胸肉

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