鶏ときのこの照り煮

masu☆彡
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簡単に鶏ときのこたっぷり。
このレシピの生い立ち
小さい子供でも食べやすく作りました。

鶏ときのこの照り煮

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簡単に鶏ときのこたっぷり。
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材料

４人分
  1. 鶏胸肉 ２枚
  2. 椎茸 ４枚
  3. まいたけ １／２パック
  4. しめじ １／２パック
  5. えのきだけ １／２パック
  6. 酒（下味用） 小さじ２
  7. 葛粉（片栗粉） 大さじ１
  8. ☆醤油 大さじ２
  9. ☆みりん 大さじ１
  10. ☆酒 大さじ１
  11. ☆砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    鶏胸肉はそぎ切りにし、酒で下味をつけ葛粉（片栗粉）をまぶす

  2. 2

    きのこは食べやすい大きさに切る

  3. 3

    ☆を混ぜあわせる

  4. 4

    フライパンにサラダ油を敷、鶏胸肉を
    広げて片面を色よく焼く

  5. 5

    鶏胸肉を裏へ返したらきのこを上に広げ蓋を閉めて蒸し焼きにする

  6. 6

    きのこがしんなりしたら☆を回しかけ
    とろみがついたら火を消す

コツ・ポイント

蒸し焼きにすることできのこから水分が出て鶏胸肉がしっとりと仕上がります。

味付けは薄味になっています。
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