キャベツを洗い、手でちぎっていく。（今回芯は入れていません）

卵を割りよく溶く。

熱したフライパンにバターを入れ、溶けたらキャベツを入れて中火で炒める。

キャベツがしんなりしてきたら溶き卵を入れて一緒に炒める。塩こしょうを加えて卵が焦げる前に盛り付ける。