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簡単~真鯛の煮付け~
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簡単~真鯛の煮付け~-レシピのメイン写真

簡単~真鯛の煮付け~

アングラーズ(公式)
アングラーズ(公式) @anglers_group

フライパンで簡単に作れる真鯛の煮付け
このレシピの生い立ち
http://anglers.lekumo.biz/nishimai/

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材料

1人分
  • 真鯛 半身
  • たけのこ 1/2本
  • 豆腐 1/2個
  • しょう油 300cc
  • みりん 100cc
  • 料理酒 100cc
  • 砂糖 大さじ1杯
  • 白髪ねぎ 少々
  • 生姜(すりおろし) 少々
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作り方

  1. 1

    30~40cm位の真鯛が捌きやすく調理しやすい。

    • 簡単~真鯛の煮付け~作り方1写真
  2. 2

    三枚に下ろします。市販されている切り身でもOK

    • 簡単~真鯛の煮付け~作り方2写真
  3. 3

    しょう油、砂糖、みりん、料理酒、水で味を調えた煮付け用の出汁をフライパンに入れます。

    • 簡単~真鯛の煮付け~作り方3写真
  4. 4

    豆腐、タケノコ、白髪ねぎを準備。タケノコは水煮されたものでもOK

    • 簡単~真鯛の煮付け~作り方4写真
  5. 5

    弱火で煮たった出汁の中へ具材を入れ、10分程出汁を魚や具材にかけていきます。

    • 簡単~真鯛の煮付け~作り方5写真
  6. 6

    アルミホイルで落し蓋をして更に20分程煮詰めていきます。

    • 簡単~真鯛の煮付け~作り方6写真
  7. 7

    最後に白髪ねぎを乗せて完成です。

    • 簡単~真鯛の煮付け~作り方7写真

コツ・ポイント

味を濃くするなら、醤油、砂糖を多めにして下さい。味の調節は調味料で簡単に出来ます。

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アングラーズ(公式)
アングラーズ(公式) @anglers_group
2018/05/18 03:00に公開
関西を中心に幅広く釣り場をカバーする釣具店「アングラーズグループ」スタッフによる釣り人料理レシピです。【アングラーズグループ公式HPはこちら】http://www.anglers.co.jp
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このレシピのキーワード

煮付け たけのこ 酒 豆腐 真鯛 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18401309
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