熱いだし汁(顆粒だしでもＯＫ）に塩ゆずを加え、よく混ぜる。粗熱がとれてから冷蔵庫で冷やす

そうめんをゆで、氷水で洗う。
わかめは水で戻しておく。ねぎは小口切り

そうめんの上に、わかめねぎを散らして、冷やしたゆず塩だしをかけていただきます。