ナスは 1センチ角、
ネギはみじん切りにしておく。

☆の調味料を合わせておく。

ゴマ油で 生姜、挽き肉をほぐしながら炒める。
ある程度火がとおったら 1センチ角のナスも投入。

☆の調味料を入れ 少し煮詰める。

温泉卵を作る。
お椀に100ccの水を入れ ゆっくりと卵を割り入れる。
レンジ600Wで 1分チンする。

ごはんの上に キュウリ、ザージャン、温玉、ネギをのせて 完成！

※子供には 生姜、コチジャンを入れずに！