1.こんにゃくは、アク抜きでなければ、小さく薄切りにし、湯がく。

2.人参は、いちょう切り、ちくわは、縦半分の薄切りに、椎茸も薄切り、ネギは、五ミリくらいの輪切りにしておく。

3.鍋にサラダ油を入れ、2のネギ以外を炒める。

4.全体に油が回ったら、だし汁とAの調味料を入れ人参が柔らかくなるまで煮る。

5.ネギと桜えびを入れ、ひとにたちしたら、火を弱め、おからを入れて、まんべんなく混ぜる。

6.中火で、お好みの固さになるまで炒る。この時、焦げないように気をつけてね。

7.暖かいままでも、冷蔵庫で冷やしても美味しく召し上がれますよ❤