糖質制限 幸せを呼ぶお菓子ポルボロン
昔フィリピンで食べたポルボロン。
皆さんのレシピを参考に
低糖質・グルテンフリーで作りました
(*´˘`*)
このレシピの生い立ち
昔フィリピンで食べた懐かしの味。
低糖質・グルテンフリーで作りたくて今回５回目の挑戦。
あのホロホロ感は難しいけどかなり近い感じになりました(*´ `*)
参考までにおから粉→ややしっとり目。ココナッツフラワー→ザクザクした感じでした。
糖質制限 幸せを呼ぶお菓子ポルボロン
昔フィリピンで食べたポルボロン。
皆さんのレシピを参考に
低糖質・グルテンフリーで作りました
(*´˘`*)
このレシピの生い立ち
昔フィリピンで食べた懐かしの味。
低糖質・グルテンフリーで作りたくて今回５回目の挑戦。
あのホロホロ感は難しいけどかなり近い感じになりました(*´ `*)
参考までにおから粉→ややしっとり目。ココナッツフラワー→ザクザクした感じでした。
アプリでひらく作り方
- 1
きな粉とアーモンドプードルを弱火で焦がさないようにフライパンで５分程煎る。
ボールに振るって移しあら熱をとります。 -
- 2
粉類を冷ましてる間に常温にしたラードとエリスリトールをよ～く混ぜます。
(エリスリトールは粗いのでミルサーがあれば使用) -
- 3
冷ました粉類を加えてお塩をひとつまみ入れます。
まんべんなく混ぜ合わせる。 -
- 4
ラップに包みギュッと押し固めて形を整え
冷蔵庫で30分程寝かせます。 -
- 5
厚さ1㎝ぐらいにカットしてクッキングシートを敷いたテンパンに移し150℃余熱のオーブンで30分。
(ガスオーブンです) -
- 6
完全に冷めたらお好みできな粉や粉砂糖をまぶしてください。
食べやすい様にワックスペーパーでキャンディー風に(๑･∀･๑) -
コツ・ポイント
焼き上がりはもろいので触らないように注意して下さい。
きな粉の代わりに大豆粉使用の場合は分量を少し増やし
長めに煎ると良いかと思います。
糖質約13グラムで粉砂糖をまぶしても一個辺りの糖質は約2グラム程になります(*´ `*)
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