
ふわふわパン
卵なしのふわふわパン
このレシピの生い立ち
覚え書き♪
基本は菓子パン用。
メープルパンの場合は、砂糖を無しで、メープルシロップ50cc
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基本は菓子パン用。
メープルパンの場合は、砂糖を無しで、メープルシロップ50cc
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基本は菓子パン用。
メープルパンの場合は、砂糖を無しで、メープルシロップ50cc
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覚え書き♪
基本は菓子パン用。
メープルパンの場合は、砂糖を無しで、メープルシロップ50cc
卵なしのふわふわパン
このレシピの生い立ち
覚え書き♪
基本は菓子パン用。
メープルパンの場合は、砂糖を無しで、メープルシロップ50cc
牛乳をレンジで40秒~1分温める
その中にイーストと砂糖を入れまぜておく
ボールに強力粉、塩を入れて
①の牛乳を入れてまとまるまでこねる
ある程度まとまったらバターを加えてさらにこねる
ラップをし、レンジ500wで30秒温めて
2倍になるまで置く
空気を抜くように潰して、
8等分にし、丸めて10分ベンチタイム
形を形成して2次発酵
室温で40分ぐらい
(オーブンの発酵機能なら35℃で30分)
180℃のオーブンで13分焼いたら出来上がり
(子ども用の白パンは160℃で13分)
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