豆苗→塩を溶いたお湯で、さっと茹でる。
１分くらい鍋の中泳がせるくらいでＯＫです。

豆苗が茹であがったら、すぐに冷水にとってから水気を絞り３cmの長さに切る。

ニンジン→細切りにして600wで２分くらいチンする。柔らかくなればOK。
キャベツ→千切り。

●を混ぜ合わせておく。

豆苗とニンジンとキャベツを混ぜ合わせ、そこに●を入れて和える。

最初はキャベツがかさばって混ぜにくいので、●を和えたら暫く放っとく。５分くらい経ったら再び混ぜ始めます。