中火で油を引いたフライパンを温める。

溶いた卵を全部入れ弱火に変える。

表側の生地も焼けるようにお箸で少し卵を崩し、火を通す。

ある程度通ったら、刻みのりを散らす。（ここにハーフベーコン2枚いれても）美味しいです！ここで火を止める。

両方サイドを内側に軽く返す。

手前から三等分にします。

こんな感じになります。

冷めたら、食べやすい大きさに切り完成です。