スナップえんどうは、スジを取ります。

エリンギは、半分に切って、厚めにスライス、ウインナーは斜めに切ります。

温めたフライパンにサラダ油を熱し、スナップえんどうを炒め、ウインナーを加え、最後にエリンギを加えます。

火が通ったら、オイスターソースを加え、全体に馴染んだら、最後にブラックペッパーを加えます。