卵、きび砂糖、はちみつ、みりん、牛乳を3/4量入れ、よく混ぜる。ミックスを加えダマの無いように混ぜます。

生地の固さを確認しながら残りの牛乳を加えます。

ホットプレートを200℃に温め、温度が上がったら150℃にします。

生地をおたまですくって高い位置から直径8センチほどの円になるように落とします。

表面にプツプツと穴が開き始めたらすぐひっくり返します。
（焦げやすい生地なので、焼き色を確認しながら注意深く焼きます）

はちみつとみりんの効果で表面はおいしそうな『どら焼き色』がつきます。
この手順で6個分＝12枚焼きましょう。

すべて焼きあがったら、お皿にとりよく冷ましておきましょう。

生クリームを泡立てます。ケーキ用などよりも固めにしっかりと立てます。

桜あんをいれ、丁寧に混ぜます。

キレイなうすピンクいろです♪

1/6ずつ、皮に挟みます。

出来上がりです！

桜の葉のほんのり塩味がアクセントで効いていて、甘さ控えめですが後引く味です。

緑茶と一緒に♪

ママ友達にも大好評やっぱり女性はどら焼き大好きなんですね～♪