赤魚＊酒醤油漬け焼き

赤魚＊酒醤油漬け焼き-レシピのメイン写真

赤魚＊酒醤油漬け焼き

凛ごはんチャンネル @cook_40139098

お酒の風味がほんのりとしたちょっぴり大人向けの味です( ^-^)
このレシピの生い立ち
安かった赤魚で何かできないかなと！

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材料

2人分

紅魚小サイズ4尾
塩 4～5振り
◆料理酒 100cc
◆濃口醤油 25cc
◆本みりん 25cc
◆昆布つゆ 25cc
☆サラダ油少量
♪粉山椒お好みで適量

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作り方

1
赤魚を三枚卸し、または食べやすい大きさに切って塩を振る。
2
◆の調味料をバットの中に入れる。
3
落としラップをして1時間漬ける。
4
フライパンに少量の油を入れて熱し、皮面を焼く。
5
皮面が焼けたら漬け汁をフライパンに入れ、フタをして弱火で約5分蒸し煮にする。
6
仕上げにお好みで山椒を振ってもok!

コツ・ポイント

時間を短縮したい場合は、漬けタレを煮詰めてソース状にして使うと良いですよ( ^-^)

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2015/06/14 14:32に公開

元和食料理人がご家庭で簡単に作れる本格オリジナルレシピを投稿しています♪ぜひご自宅で作って楽しんでくださいね(*´▽｀*)youtubeで最新の料理動画を配信中です！↓↓https://www.youtube.com/channel/UCj7NcfyZb23aQjzAMUTIJ7wリンクが表示されない場合はyoutubeで【凛ごはん】を検索してくださいね(*'ω'*)

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