簡単！本格的なトマトソース＊フライに♪
いつものフライがお店の味に♪白身魚のフライやクリームコロッケ等に合います❤
このレシピの生い立ち
白身魚やお野菜のフライ・色々なコロッケによく合います。子供のパーティーや大人の友人との家飲みの時に作ると、いつものフライがグレードアップします♫ポテトクリームコロッケ(レシピID：18361630 )に添えていますが、主人が大絶賛❤
簡単！本格的なトマトソース＊フライに♪
いつものフライがお店の味に♪白身魚のフライやクリームコロッケ等に合います❤
このレシピの生い立ち
白身魚やお野菜のフライ・色々なコロッケによく合います。子供のパーティーや大人の友人との家飲みの時に作ると、いつものフライがグレードアップします♫ポテトクリームコロッケ(レシピID：18361630 )に添えていますが、主人が大絶賛❤
作り方
- 1
きのこや玉ねぎをみじん切りにする。
-
- 2
オリーブ油でニンニクを焦がさないように炒め、玉ねぎ・きのこなどを加え炒める。
- 3
＊大人用には、セロリも加え炒め、白ワイン大匙１を振りいれてアルコールを飛ばすように炒める。
- 4
ミックスハーブや塩胡椒で調味する。 ＊子供用には砂糖を加えて甘めにし、ミックスハーブは省いても。
-
- 5
＊ここまでの工程(■の材料)は市販の野菜とトマトのパスタソース等でも代用できます。
- 6
３のフライパンにケチャップ・ウスターソースを加え、焦がさないように弱火で、温める。＊大人用はケチャップは大匙１にしても。
-
- 7
火を止め、パセリのみじん切りを加える。＊子供用にはパセリは省くか少量でも。
- 8
子供用：砂糖(小さじ１)
- 9
大人用：ミックスハーブ(小さじ1/2)、ケチャップ(大匙１)で
コツ・ポイント
子供用は甘めに、スパイスやハーブは省くか少なめにして作ります。大人用はスパイスやハーブを効かせ、甘さ控えめに作ります。本当に甘いソースが苦手な方は、ケチャップを減らし、ウスターソースの代わりに醤油を使って。辛いのが好きならタバスコを加えて。
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